专业联系人：王老师 13810030462 杨老师 15810831880
专业特色：
中国特色高水平高职学校建设单位（A类）高水平专业群重点建设国家级专业，教师获得教育部、北京市教学名师和教学团队等多项称号，具有完备的食品理化检验、微生物检验检测、仪器分析实训条件，培养的学生多次获得国家和北京市职业技能大赛和创新创业大赛奖项。
培养目标：
培养具有良好职业道德和职业素养，掌握扎实的科学文化基础和化学分析、生物分析、食品加工等知识及相关法律法规，具备食品检测分析、检测实验室管理、质量认证认可等能力，适应食品检验检测一线岗位需求，能够从事食品检验检测、食用农产品检验检测、食品质量控制与安全管理等工作的高素质技术技能人才。
主要课程：
食品微生物检测技术（教育部课程思政示范课程）、食品生物化学、食品微生物、食品理化检测技术、食品感官评价、功能性食品开发、食品加工技术、仪器分析、食品营养与健康等。
教学设施：
拥有食品营养检测实训室、食品安全评估实训室、微生物实训室、分析测试中心等实训场所，高精尖的食品检测和食品安全评价分析仪器，能够满足学生的实训学习和创新实践需求。
师资队伍：
本专业师资力量雄厚，专任教师团队15人，全部为“双师型”教师，博士教师占比80%。《食品微生物检测技术》获批教育部课程思政示范课程、教学名师和团队，拥有北京市专业创新团队、北京市学术创新团队；拥有北京市优秀教师1人，教学名师2人，专业带头人2人，高校青年拔尖人才1人，师德先锋1人，高校骨干教师3人；获全国职业院校教师教学能力大赛一等奖2项，2人获北京高校青年教师教学基本功比赛一等奖。
就业方向：
面向食品生产经营企业、第三方检测服务机构、食品检验认证机构、科研院所等企事业单位的检测检验、研发岗位。合作单位有国家食品质量安全监督检验中心、中粮营养健康研究院、北京理化测试中心、中国农科院、中国食品发酵工业研究院等。
优秀毕业生：
关 阳，2005届毕业生，现工作于火箭军特色医学中心营养科，担任中国研究型医院学会营养医学专业委员会委员，是中国营养学会注册营养师、中国好营养科普达人。
何太波，2014届毕业生，现工作于中粮营养健康研究院生物技术中心，负责发酵食品、燃料乙醇等方向的研发工作，多次被评为单位优秀党务专员。