5月13日下午，啡凡创享社团与我校学工处心理中心联合在生物工程学院咖啡实训室开展主题活动。此次活动围绕咖啡知识科普、意式咖啡与手冲咖啡制作技巧教学展开，活动学员们在实践中亲手制作出一杯杯香浓摩卡咖啡，沉浸式感受咖啡文化的独特魅力。

主题活动在啡凡创享社团指导老师于海龙的精彩讲解中拉开帷幕。老师从咖啡豆的起源、品种分类讲起，详细介绍了阿拉比卡、罗布斯塔等常见咖啡豆的特点，深入讲解了咖啡豆的烘焙程度对风味的影响，还通过生动的比喻让晦涩的咖啡知识变得通俗易懂。聚精会神地聆听，认真记录笔记，不时提出疑问，现场学习氛围十分浓厚。

理论知识讲解结束后，培训进入实践操作环节。首先进行的是意式咖啡制作教学。于老师向活动学员展示了意式咖啡机的操作流程，从研磨咖啡豆、填压粉饼到萃取浓缩咖啡，每一个步骤都细致入微。

随后，手冲咖啡的制作教学同样精彩纷呈。“手冲咖啡讲究水流的控制和萃取的时间，这就像是一场与咖啡的对话。”于老师一边讲解，一边进行演示，从温杯、称量咖啡豆、研磨，到注水闷蒸、绕圈萃取，行云流水的操作让新成员们赞叹不已。培训学员在反复练习中，逐渐掌握了手冲的技巧，看着清澈的热水与咖啡粉交融，慢慢萃取出深褐色的咖啡液，大家对咖啡制作的理解更加深刻。

培训的高潮是分组制作摩卡咖啡环节。活动学员自由组队，将刚刚学到的意式咖啡与手冲咖啡知识融会贯通。大家分工协作，有人研磨咖啡豆制作浓缩咖啡，有人精心打发牛奶，有人细心准备巧克力酱。在相互配合下，一杯杯造型精美、香气四溢的摩卡咖啡新鲜出炉。浓郁的浓缩咖啡、绵密的牛奶与醇厚的巧克力风味完美融合，活动学员们品尝着自己的劳动成果，脸上洋溢着满足的笑容。

此次主题活动的成功举办，活动学员通过亲手研磨、冲泡等环节，体会到专注与耐心的重要性。劳动中感受咖啡香气与细节把控，不仅提升了动手能力，更在团队协作中收获成就感和幸福感，使活动学员们在实践中领略到咖啡文化的博大精深。