为进一步加强“校园餐”管理，切实保障在校师生用餐安全，不断提升餐食质量，2025年4月15日，学校纪委书记贺静率队，会同后勤处对食堂开展监督检查。
检查组通过查阅文件、与相关人员谈话、实地查看等方式，对学校食堂食品安全和管理经营等方面进行深入了解。重点围绕原材料购置、存贮和出入库管理、加工制作、食品留样、餐饮器具清洗消毒、后厨卫生和档案管理、从业人员健康和培训管理、消防设施等关键内容进行检查。
贺静指出，强化“校园餐”管理是集中整治重点关注的内容，相关职能部门要高度重视，夯实责任，严负其责，严管所辖，严督实导。一是要关注菜品质量与分量。严格把关食材采购，保障菜品品质，杜绝浪费的同时足质足量供应。二是要狠抓安全管理。抓好消防安全，确保食堂消防设施齐全且随时可用；确保食品安全，确保各个环节零隐患；抓好人员安全，确保工作人员持证上岗，规范操作无事故。三是完善应急预案。对已制定的突发情况应急预案进行演习演练，结合实际不断完善，做到提前谋划、妥善安排、有备无患。四是强化责任落实。进一步完善“校园餐”的制度体系、抓好制度落实、健全长效机制，加强日常检查巡查，压实责任链条，筑牢食品安全防线，守好校园每一餐，守护师生“舌尖上的安全”。
位置：
最新动态