为落实十九大精神，进一步推进标准化食堂建设，餐饮中心对食堂经营管理、餐厅服务质量，从源头把关，从过程监管，从细节做起，切切实实把食品卫生安全管理落到实处。
2017年10月24号，我校餐饮服务中心委托第三方-—北京华测北方检测技术有限公司对员工手部卫生、餐具卫生和食堂的食材进行抽检，样品35件，涉及检测项目41项，所有结果均正常（具体信息请见附表）。
对于市场上产品，大众反应比较多且集中的：如“毒鸡蛋”含有杀虫剂、腐竹的二氧化硫超标、面粉及面制品违禁添加吊白块、肉里残存瘦肉精超标等问题，我校食堂这次针对性抽检样品，检测结果均符合国标限值，我校食材非常安全。
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华测公司第三方食品安全检测35件样品全部合格
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序号
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样品名称
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生产日期
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件数
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生产厂家/供货商
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测试项目
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结果
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1
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人员手部
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2017/10/24
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6
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6个餐厅
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菌落总数
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无异常
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2
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餐具
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2017/10/24
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6
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6个餐厅
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沙门氏菌
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未检出
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大肠菌群
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未检出
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3
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五得利金特精高筋小麦粉（学二一）
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2017/9/8
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1
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五得利面粉集团有限公司
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甲醛次硫酸氢钠
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未检出
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4
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五得利面粉
（学二二）
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2017/8/30
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1
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未检出
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5
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五得利面粉
（学一一）
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2017/10/24
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1
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未检出
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6
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面条
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2017/10/24
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1
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金阳光豆制品有限公司
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甲醛次硫酸氢钠
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未检出
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7
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悦福一级大豆油
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2017/7/1
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1
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北京世纪悦福食品有限公司
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苯并[a]芘
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未检出
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8
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羊肉
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2017/10/24
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1
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内蒙古草原宏宝食品股份有限公司
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克伦特罗
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未检出
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沙丁胺醇
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未检出
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莱克多巴胺
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未检出
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9
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羊肉
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2017/10/24
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1
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北京燕都立民屠宰有限公司
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克伦特罗
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未检出
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沙丁胺醇
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未检出
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莱克多巴胺
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未检出
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10
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猪肉
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2017/10/24
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1
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北京燕都立民屠宰有限公司
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克伦特罗
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未检出
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|
沙丁胺醇
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未检出
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|
莱克多巴胺
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未检出
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11
|
猪肉
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2017/10/24
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1
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北京二商大红门肉类食品有限公司
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克伦特罗
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未检出
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沙丁胺醇
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未检出
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莱克多巴胺
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未检出
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12
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海天蚝油
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2017/3/15
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1
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佛山市海天（高明）调味食品有限公司
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山梨酸及其钾盐
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符合国标
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环己基氨基磺酸钠
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未检出
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13
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木耳
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2017/10/24
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1
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北京恒诚永盛商贸有限公司
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二氧化硫
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未检出
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14
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花椒
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2017/10/24
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1
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北京恒诚永盛调味品商贸有限公司
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苏丹红I
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未检出
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苏丹红II
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未检出
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苏丹红III
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未检出
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苏丹红IV
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未检出
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15
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腐竹
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2017/10/24
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1
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北京恒诚永盛商贸有限公司
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二氧化硫
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未检出
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16
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龍口粉丝
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2017/9/2
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1
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夏邑县龙盛食品有限公司
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甲醛次硫酸氢钠
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未检出
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17
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中盐精制食用盐
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2017/9/3
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1
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中盐东兴盐化股份有限公司
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碘
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未检出
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18
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红梅味精
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2017/7/5
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1
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沈阳红梅食品有限公司
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谷氨酸钠
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未检出
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19
|
龍口粉丝
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2017/9/3
|
1
|
夏邑县龙盛食品有限公司
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甲醛次硫酸氢钠
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未检出
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20
|
绵白糖
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2017/10/24
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1
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北京世纪财富食品有限公司
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螨
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未检出
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21
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黄豆酱
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2017/3/28
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1
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佛山市海天（高明）调味食品有限公司
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氨基酸态氮
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符合国标
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22
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伊例家草菇酱料
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2017/8/22
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1
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江苏伊例家食品有限公司
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苯甲酸及其钠盐
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符合国标
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甜蜜素
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符合国标
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23
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龙门米醋
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2017/9/6
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1
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河北食客缘调味食品有限公司
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总酸
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符合国标
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24
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鸡蛋（学二二食堂）
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2017/10/24
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1
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北京昌盛蕊超鑫诚商贸有限公司
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氟虫腈
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未检出
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联苯菊酯
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未检出
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25
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鸡蛋（学二教工食堂）
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2017/10/24
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1
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北京世纪财富食品有限公司
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氟虫腈
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未检出
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联苯菊酯
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未检出
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总计
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35件
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41项
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