依据北京市教委《关于加强餐饮场所消防安全工作的通知》、《北京市2018-2020年餐饮业大气污染防治专项实施方案》结合蜀地防火安全委员会、食药局相关要求，以及学校食堂实际情况，后勤处餐饮服务中心与北京东富净化技术有限公司长期合作，每两个月对食堂油烟管道、油烟净化器进行一次规范清洗工作。北京东富净化技术有限公司是一家专业的油烟管道清洗公司，是北京消防协会会员单位，持有北京消防协会颁发的资信证书。

2019年6月餐饮服务中心对两个食堂油烟管道进行了本学期的第三次清洗工作。

除了需要清洗后厨排烟罩，整个清洗过程还包括油烟管道、油烟净化器，而垂直的竖管在清洗时也是非常的不容易，需要在顶部固定高空操作绳索，工人系好高空安全带，然后从上而下悬挂操作，铲除竖管油污。

清洗过后，清洗油烟管道的工人们还会把油烟净化器的门封好以免发生大风等意外情况造成油烟净化器内部件滑出。

通过定期规范清洗工作，进一步降低了餐饮源排放强度，提升了消防安全保障能力，确保食堂净化设备运行正常，保证净化效果。